Minden mesterséget kétféleképpen lehet űzni: nagy szenvedéllyel és elhivatottsággal vagy kényszerűségből, fogösszeszorítva. Ha késztetést érzel a változásra, mert képességeid erre sarkallnak, akkor ne habozz, válaszd ki a számodra legjobb képzési ajánlatot! A vendéglátás számos lehetőséget tartogat számodra, ha el tudod képzelni magad egy menő bár, vendéglő vagy étterem jól fizetett pincéreként.
A szakmát átlagosan 11 hónapos OKJ-s tanfolyamon sajátíthatod el, de az elhelyezkedést követően is rengeteg tanulnivalód lesz még, hogy rutint szerezhess, melyhez jó állóképesség, kiváló kommunikáció és rugalmasság is szükségeltetik. A szabályok szigorodásával és a vendéglátóipar színvonalának emelkedésével igazi versenyhelyzetben találod magad, de ha jól végzed a munkád, az nemcsak a vendégek elégedettségén, hanem az étterem forgalmán is megmutatkozik majd.
Legyél Te a legjobb!
A képzést követően a felszolgálás minden csínját-bínját ismerni fogod, de az is a Te feladatod lesz, hogy a betérő vendégeket rendezett asztal és tiszta ülőhely fogadja, akár ebédelni, akár vacsorázni érkeznek vagy csak egy pohár finom bort szeretnének elkortyolgatni.
Mi lesz a feladatod?
- A betérő vendégeket köszöntöd és hellyel kínálod.
- Igény szerint ajánlhatsz az étlapról vagy a séf specialitásaiból.
- Tájékoztatod a vendégeket, ha ételallergiával kapcsolatos kérdés merül fel.
- Italt ajánlhatsz a különböző fogásokhoz.
- Leszeded az asztalokat és intézed a számlázással, fizetéssel kapcsolatos teendőket.
A mindennapok során persze számos olyan élethelyzet adódhat, melyre nem lehet felkészülni, de az udvarias kommunikáció, a szakmai háttér, a diszkréció és a kiváló humorézék olyan mankók lehetnek a számodra, melyekkel bármilyen szituációban könnyedén megoldásra juthatsz.
Ha megtalálod vendégeiddel a közös hangot, akkor csupa pozitív megerősítésben lehet részed, mely a fárasztó napokon is energiával és jóleső érzéssel tölt el.
Ha a ranglétra felső fokára áhítozol, kitartással és szorgalommal akár főpincér is válhat belőled, de hajópincérként és italpincérként is új kihívásokat találhatsz, nem beszélve a külföldi munkalehetőségekről, melyek közül Europass bizonyítvány igénylése után Te is válogathatsz.
Ha azonnal belevágnál, nincs más dolgod, mint kiválasztani a számodra legszimpatikusabb tanfolyamot, és máris kezdődhet vendéglátós karriered építése!
